今年も毎月中旬頃にメニュー変更をしていきます。よろしくお願い致します。

今月の主な食材は、…
・北海道産 真鱈とその白子
・埼玉県横田農場の美味しい野菜(今月は根菜を中心に)
・岩手県馬場園芸のホワイトアスパラ、セルヴァチコ
・菜の花、ユリ根
・真鯛、黒メバル、スルメイカ
・仔羊、、、、他たくさん。。

ディナーは全部で10品のコース。ランチは5品です。イタリアンの伝統を守りつつも固定概念に囚われない私独自のイタリア料理です。
料理に合わせたワインや中国茶のペアリングも毎月一新してお送りしています。
毎月違った顔を見せる料理とワイン、そして中国茶。

今月も沢山の方の笑顔を見られるように頑張ります(^^)