都内の桜は満開のピークを過ぎ、今は風に舞い上がる花吹雪が、私たちに最後の桜の美しさを魅せてくれます。 今週はお花見の前後で、当店のランチにいらっしゃるお客様を多くお見かけいたしました。桜の見頃も今週末が最後でしょうか。。当店の周りにも桜の名所が点在しており、私たちもお弁当片手にお花見を楽しんできました。… 今週末は日曜日のランチを除き、まだ若干お席に余裕がございます。 今月のパフェ仕立てのサラダは、独活や筍、菜の花、ロマネスコ、押し麦にフォアグラ。そこにふきのとうのヴィネグレットを合わせた、春の食材満載のサラダでございます。 このサラダには、山梨県の甲州種のぶどうで作った桜色のワイン「五味葡萄酒 Tao 甲州桜花」が良く合います。こちらのメニューも来週いっぱいまでとなります。 皆様のご来店心よりお待ちしております。 オーナーシェフ/ソムリエ 礒田伸一