昨夜は、私たちの基幹ワインでもある、ヴェネト州で大変優秀なソアヴェやアマローネを生産されている、「CORTE MOSCHINA」のパトリッツィアと、渋谷で美味しい出来立てのチーズが味わえる「CHEESE STAND」を経営されている藤川夫妻にお越しいただきました。

来日中のタイトなスケジュールの中、わざわざ食べに来てくださり、お土産にヴェネト州の食後酒“ELISIR GAMBRINUS”をいただきました。
ラボーゾ・ピアーヴェ種のぶどうから作る赤ワインと、同じぶどうから作るグラッパとスパイス等を合わせて作る珍しいお酒です。赤ワインとグラッパを合わせているのでそのアルコール度数は27%チョコレートのようなまったりとした甘い口当たりとその独特のアルコール感が食後の幸せなひと時を演出してくれます。冷凍庫でキンキンに冷やしておきますので、いらっしゃった方で気になる方には是非飲んでいただきたいです。

オーナーシェフ/ソムリエ 礒田伸一