4月の頭からテイクアウトのみの営業を続けてきました。最近はだいぶ慣れてきまして、生産効率も上がり、あれもこれもと作っていたら、お弁当に入りきらないくらいの種類を作ってしまい困ってしまうことが多々ありました。

常連の方々や、そのご紹介で来てくださった方々、この機会に初めてご利用してくださった方々、何度もリピートしてくださった方々。3月頃は今後どうなるのか?どうしていけばいいのかと全く想像がつかず、お先真っ暗な状況でしたが、たくさんの方々の励ましのおかげで、なんとか今後もAdosiを続けていけそうな道筋をつけることができました。ありがとうございます。

そして6月から2ヶ月ぶりにレストラン営業を再開しようと思っています。日々状況が変化していく中で、どういった形の営業になるかは流動的ではございますが、改めてここでご報告させていただきます。

ただ、この状況はまだまだ長期化する模様ですので、その時の状況でまたテイクアウトのみの営業になったり、違う形での営業になったりするかと思いますがご了承ください。

どんな形になっても、私の思いはいつも同じで、「お客様に喜んでもらうための最善の方法を考え、それを形にしてお届けする。」ということ、ただ一点でございます。

今後とも“Adosi dal 2017”礒田伸一をよろしくお願い致します。